Un bouquet complexe et fin s'ouvre sur des notes d'orange, rehaussées par des nuances végétales de thym, menthe et foin. La bouche, d'une belle fraîcheur, révèle une minéralité intense et élégante. L'équilibre est remarquable, soutenu par une acidité vive. La finale, longue et saline, s'enrichit de subtiles touches de miel et de fruits à coque.